Modo de preparo

• Colocar na masseira a Mistura Multimix Fleischmann, os ovos, as gemas, a margarina e parte da água. Em 1.ª velocidade, misturar por 5 minutos ou até homogeneizar.
• Passar para a 2.ª velocidade, adicionar o fermento, o restante da água aos poucos e bater até que a massa fique lisa e enxuta (ponto de véu).
• Cortar peças de 200 g, bolear e deixar descansar por 10 minutos. Cobrir com plástico.
• Modelar em formato de filão, colocar em formas untadas e deixar fermentar em armário fechado.
• À parte, misturar em um recipiente todos os ingredientes da cobertura até formar uma pasta, deixar dobrar de volume para aplicar.
• Pouco mais da metade do crescimento, aplicar com um pincel a cobertura que foi preparada logo após a modelagem dos pães.
• Fermentar por mais 20 minutos aproximadamente.
• Assar em forno tipo lastro a 180 °C ou em forno tipo turbo a 140 °C por aproximadamente 25 minutos (os tempos de fermentação e forneamento podem variar conforme o tamanho das peças).