Gemas Líquidas Pasteurizadas

A linha de ovos Fleisheggs® são produtos 100% naturais, sem conservantes. Proporcionam padronização, dosagem e rendimento uniformes para todas as receitas. Com qualidade garantida, eliminam o risco de contaminação alimentar e reduzem perdas por quebra acidental ou por ovos estragados e trincados.

Benefícios

• Pode ser utilizado como substituto ao gema em casca no preparo de massas, bolos, coberturas, biscoitos, panetones, molhos para salada, sorvetes, waffles e confeitaria no geral.

Modo de preparo

• De acordo com a receita.
• Pode ser utilizado na mesma quantidade nas receitas que indicam o peso das gemas de ovos.
• 1 gema = 15g.